Bevor ich einige Urlaubsbilder aus Frankreich, Belgien und den
Niederlanden zeige möchte ich meine Gartenernte und das was ich mit
Kräutern von meiner Kräuterspirale daraus gemacht habe.
Es gibt einen Kräuterkochwettbewerb "Kräuter machen Laune" bei Feli von Talu it yourself und dazu möchte ich dieses Rezept "Kräuterspiele - Schnittlauchkartoffelpüree mit Gemüsebukiet" vorstellen :).
Zutaten von der eigener Gartenernte :] (stolz):
Gemüse:
1 kg Kartoffel
2 Zwiebeln
1 Kohlrabi
4 Hände voll Erbsenschoten
2x Wurzelpetersilie (klein)
1 Karotte
1x Porree
1x Sellerie
Zutaten von der eigenen Kräuterspirale:
Kräuter:
Schnittlauch
Petersilie
Liebstöckel
Oregano
Zusätzlich wird benötigt:
100 ml Milch
150 g Butter
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung Schnittlauchkartoffelpüree:
Kartoffeln schälen, kochen und mit Milch und Butter klein stampfen sowie etwas Salz, Pfeffer und Paprika dazugeben. Zum Schluss den praktisch mit der Schere zerkleinerten Schnittlauch unterheben.
Zubereitung Gemüsebukiet:
Das Gemüse säubern und klein schneiden, dabei können auch die Stiele vom Selerie mit verarbeitet werden. Erbsen aus den Schoten bfreien :) und alles zusammen mit etwas Liebstöckel und Oregano ca. 8 min. garen lassen. Die fein zerkleinerte Petersilie wird nicht mit gekocht sondern nur mit Butter untergehoben.
Fertig :)
Vielleicht habt ihr Lust es auszuprobieren - Guten Appetit!
Wenn Euch meine Kräuteridee und das Rezept gefällt, würde ich mich sehr freuen ihr mir eine Stimme gebt. Es sind auch wirklich tolle weitere Rezepte dort zu finden!
