Mini-Halloween

Auch wenn Halloween immer mehr zum kommerziellen Geschäft wird und das eigentlich Traditionelle in den Hintergrund rückt, haben wir einen Kürbis auch dieses Jahr in einer kleinen Ausführung :) als gruselige Miniherausforderung gestaltet und haben natürlich Süßigkeiten bereit gestellt ... der Kübis wird wohl niemanden so sehr erschrecken ;] ... selbst wenn man die Lupe mit dabei hat ;).

Der geschnitzte freche Minikürbis mit Zunge ist in Wirklichkeit eine Art Paprika-Peperonie, welches ihr vielleicht an den Samen im Hintergrund erkennen könnt. Die Größe ;) ist im wörtlichen Sinne eine Mini-Arbeit und ist sogar kleiner als ein handelübliches einfaches Teelicht.

Seit der Kürbisernte vor einem Monat, welche dieses Jahr in der Anzahl sehr gut aber zumeist mit kleineren Kürbissen war, gibt es bei uns Kürbisbrot :). ich muss wirklich sagen - es schmeckt so gut, dass allein mit Butter ohne Belag sehr lecker ist :). 

Zutaten:

- 600 g Kürbis (je 300 g von einer Kürbismus bzw.-suppe warm u. geraspelten Kürbis)

- 1 TL Salz

- 400 g Weizenmehl

- 1 EL Zucker

- 1 TLgemahlene Kurkuma

- 1 Hefe

etwas Kokosfett und Mehl zur Teigverarbeitung
 

Alle Zutaten (außer Kürbisraspeln) mischen und warme Kürbissuppe dazugeben und alles zusammen verrühren. In den Teig den geraspelten Kürbis unterkneten. Den Teig dann 60 min. im Warmen gehen lassen.

Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und den Teig in ein mit Kokosfett bestrichenenen Backform geben und noch einmal zugedeckt ca. 60 min. ruhen lassen. 

Den Backofen auf 180 Grad vorheizend und ca. 40 min. backen lassen - FERTIG :).
 

 Happy Halloween :) ... gruseln wird sich hier ja niemand ;)!