... sich glücklich machen

Um den vielschichtigen Begriff Glück zu beschreiben, wird man wohl einige Bücher füllen und doch nicht fassen können. Vielleicht ist Glück dabei auch der einfache Zustand nicht unglücklich zu sein ohne den positiven Effekt explizit zu registrieren!? Glück kann auch z.B. durch den Geruch von frisch gebackenen Brot empfinden, wenn er früh morgens durch die Straßen zieht, wenn die Bäckereien ihre Backwaren für die Bachstuben fertigen.

Wir backen seit vielen Jahren unser Brot ohne Weizenmehl (ohne Allergie oder Unverträglichkeit zu haben) selbst. Ohne Diskussionen über Gentechnik, Zusatzstoffe, ATI-Proteine, Gluten, Pestizide, Salze oder Monokulturen zu beginnen, möchte ich unser sehr leckeres Brot aus ungebrannten Buchweizen mit Sonnenblumen und Oregano vorstellen :).

Rezept:

500 g    Buchweizen ungebrannt
650 ml  Wasser
3 gestr.  TL Bergsalz

75 g      Sonnenblumenkerne
5 geh.   EL  Oregano getrocknet

Kokosfett zum Einfetten

Das Geheimnis alter Brotbackschule ist eigentlich die Zeit und daher kommt auch der gute Geschmack dieses Brotes. Der ungebrannte Buchweizen wird mit Wasser für min. 12 Stunden (max. 24 Stunden) angesetzt. Danach wird das Salz eingerührt und noch einmal für min. 12 Stunden stehen gelassen. Nun wird die Masse mind. 3 min. stark gemixt und danach die Sonnenblumen und der Oregano dazu gegeben. Mit Koksfett wird die Keramikform eingefettet und die fertige Brotmasse eingegeben, welche noch einmal 12 Stunden stehen sollte bevor sie für 1 Stunde bei 180 °C gldbraun gebacken wird :).

Je nach Wunsch können auch die Sonnenblumen und der Oregano ausgetauscht werden. Das Brot schmeckt auch sehr gut mit getrockneten Pflaumen oder getrockneten Tomaten :). Der Duft beim Backen ist wie bei jedem anderem Brot unwiderstehlich gut und selbst gebacken macht in dem Falle sehr glücklich (glutenfrei) sowie satt :).

Meinen glücklich machenden Küchenvorschlag - Buchweizenbrot, möchte ich bei folgenden Herausforderungen zeigen:

- Kreativtanten Challengeblog und der Challenge "#21 Dinge aus der Küche"

- Der/Die/Das Blog von Bawion und der "Challenge #36 - Glück"

- kreativ durcheinander und der Challenge "#60 - Frei Schnauze"

1 Jahr ... - 1 year ... - 1 rok ...

 ... gibt es diesen Blog "be creative" nun schon :) und ich freue mich so viele Leser und Blogfreunde kennengelernt zu haben und mich mit ihnen austauschen zu können. Ich danke deshalb für die gemeinsame Zeit und auch für die vielen Inspirationen und den aktiven Ideenaustausch!
- ... trochę już istnieje blog "be-creative" :) i cieszę się z tylu odwiedzających, jak i poznanych blogo-przyjaciół oraz możliwości wymiany doświadczeń. Dlatego dziękuję Wam za ten wirtualnie wspólnie spędzony czas, wiele inspiracji i pomysłów!

Zum Bloggeburtstag gibt es auch eine Neuerung :) - mein Freund hat mein Wasserzeichen überarbeitet und einen Stempel für mich entworfen und anfertigen lassen :) - hier ist er:
- Na urodziny bloga mam też mały pomysł :) mój chłopak zaprojektował i zrobił mi Senna-pieczątkę :) - oto ona:
 

Zum Geburtstag gibt es Blumen :) es gibt Kräuter-Sträuße, die Idee habe ich abgewandelt bei Trollspecht gesehen, und die Kräuter als Blumenstrauß gebunden und an dem Stein [Steine vom Urlaub in Hvide Sande :) DK] befestigt. Ich habe die Idee so schön als Mitbringsel und Dekoration gefunden, dass ich es mit der Herbsternte meiner Kräuter verbunden habe :) und somit einen Teil verschenken sowie andere Sträuße trocknen werde ... und somit wird Winter noch weiter verfeinert.
- Te zioła - bukiet na kamieniu [kamień z duńskiej Hvide Sande DK :)] zrobiłam na wyzwanie w Szufladzie w temacie: "Koniec lata ziołami pachnący".  Tymianek, szałwia, oregano :) jako mała część mojego zielnika, w którym można znaleźć wiele rzeczy - od natki oliwki do stewii, przez cytrynową trawę.

Thymian, Salbei und Oregano :) als ein kleiner Teil meines Kräutergartens, in welchem man von Olivenkraut zu Stevia bis zu Zitronengras viele Kräuter finden kann.